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山茶籽榨制的茶油，是一种优质食用油，其脂肪酸的天然配比及成分与橄榄油基本一致，在现代享有“东方橄榄油”美称。山茶籽油中含有橄榄油所不具有的活性物质茶多酚和山茶苷，因而又将山茶油称为“长寿油”和“东方神油”。
山茶油作用良多，而且没有无副作用，受到广大消费者的喜欢，它是天然的精油，现代很多医院都将它广泛应用于婴儿护肤。
曾经，山茶油是李氏精挑细选才选出来的作为家人主要的食用油之一，为了确保食用油的卫生健康，她亲自前往山区监督了山茶油从采收到榨油全过程，所以此刻才能一眼就认出眼前的果实是山茶籽。
这个时代的人们食用油很单一，都是来自于动物的油脂，虽说这里的动物没有被科技与狠火霍霍，他们的油脂还是很健康的。
但是这就造成了一般人吃不起油的现象，不
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