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白叶将那一盆油渣都交给母亲,自己则端过来拿一盆已经被章独岚收拾好的鸡冠油。
这鸡冠油和鸡是没啥关系的,主要是长得像。
上面有淋巴,需要仔细收拾。
章独岚已经收拾的干干净净,此时直接放进去就行。
鸡冠油炸着,江浩将另一盆递了过来,那是猪连体和收拾好的腰子。
他们这边有的人家吃的糙,那猪腰子简单收拾一下就用,但白叶他们都是专业厨师,收拾的更干净,尤其是切开中间部分都是要片掉的。
鸡冠油炸到干巴的时候捞出,这样比较酥脆不油腻。
也有人家直接将鸡冠油当肉那样直接炖着吃,白家人不爱吃,觉得怎么都腻。倒不如炸的酥脆了,当下酒菜,还能多点猪油吃。
鸡冠油出锅,那切成厚片的猪连体和腰子直接下锅,很快就也炸的干香了。
直接撒上一把盐,就是
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